Falsos MITOS del mundo del pan 

Hacer pan es muy difícil.

Existen recetas que no necesitan ni amasado, formado o una técnica precisa de horneado. 

Hacer pan lleva mucho tiempo

Realmente lo que lleva tiempo es la  masa, tu no tienes porque estar presente. La acción de la levadura también amasa y siempre puedes mantenerla en frió y amasar suavemente cada vez que estés por casa.

Hace falta maquinaria específica y cara

Muy sencillo, si tienes tiempo, amasa a mano... Un horno, es pillarle el punto a tu horno para hacer los panes que mejor se adapten al horno. No es necesario ni comprarse amasadora no hornos específicos.

Hace falta harina de fuerza o ingredientes raros

La harina de fuerza si que se usa para la bollería porque es necesario que aguante el peso de azucares y grasas pero para el pan, con harina de supermercado normal, agua, sal y levadura puedes hacer cualquier pan variando la harina.

Hay que echar harina hasta que la masa no se pegue en las manos

Depende el tipo de pan que quieras conseguir, es decir si quieres un pan estilo txapata que tiene un alto contenido en agua, la masa se pegara y no debes añadir harina, pero si el pan es una hogaza si que es necesario hasta que veas la textura que deseas.

Amasar es muy cansado

Fácil respuesta: no amases. Dejando reposo y formando pliegues cada cierto tiempo se consigue un buen amasado.

El pan congelado es malo

Igual que un buen cocido sigue siendo bueno tras congelar lo, un buen pan seguirá siendo buen pan. Lo que es malo es el mal pan congelado